Te wskazówki pozwalają zmniejszyć bałagan, przyspieszyć prace po każdym posiłku i utrzymać porządek w kuchni bez poświęcania na to więcej czasu niż to konieczne.
Sprzątanie jest jednym z głównych powodów, dla których wiele osób unika gotowania. Istnieje jednak kompromisowe rozwiązanie: gotować, brudząc tylko tyle, ile trzeba, i stosować kilka profesjonalnych sztuczek, aby sprzątanie było szybkie i skuteczne.
A jeśli są eksperci, którzy mogą udzielić porad na ten temat, to są to szefowie kuchni, którzy spędzają godziny w kuchni i muszą utrzymywać porządek podczas przygotowywania wielu potraw jednocześnie.
1. Gotuj partiami, aby zmniejszyć ilość naczyń
Przygotowanie kilku posiłków jednocześnie w tym samym tygodniu pozwala wykorzystać garnki, patelnie i blachy, które są już w użyciu.
Gotując różne potrawy podczas tej samej sesji, po zakończeniu wystarczy umyć tylko tę niewielką liczbę naczyń, zamiast codziennie czyścić kilka pojemników. Skraca to czas zmywania i zapobiega gromadzeniu się brudnych naczyń.
2. Odklejanie przywartego jedzenia
Jeśli na garnkach lub patelniach pozostały resztki jedzenia, nie trzeba ich mocno szorować. Wystarczy ponownie umieścić naczynie na ogniu, dodać trochę gorącej wody lub innego płynu, takiego jak wino lub wódka, i gotować na małym ogniu.
Ciepło i płyn odklejają resztki jedzenia, co znacznie ułatwia czyszczenie.
3. Sprzątaj podczas gotowania
Wykorzystanie czasu wolnego, np. gdy coś się gotuje, piecze lub redukuje, ma kluczowe znaczenie.
Można:
- Posprzątać blat
- Umyć używane naczynia
- Usunąć plamy
- Zanurzyć garnki lub patelnie w wodzie
Ten nawyk zapobiega gromadzeniu się brudu i znacznie zmniejsza ilość pracy na końcu, dzięki czemu sprzątanie po posiłku jest niemal natychmiastowe.
4. Używanie zmywarki do czegoś więcej niż tylko naczyń
Jeśli masz zmywarkę, możesz myć w niej nie tylko naczynia i szklanki:
- Pokrętła kuchenne
- Małe ruszty
- Zdejmowane filtry
- Półki lodówki
Wystarczy wybrać odpowiedni cykl, a elementy te zostaną wyczyszczone bez dodatkowego wysiłku.
5. Wyłożenie blach folią, aby zapobiec przywieraniu brudu
Przed pieczeniem pokrycie blach folią aluminiową lub silikonowymi foremkami zapobiega przywieraniu potraw i skraca czas czyszczenia.
Po zakończeniu wystarczy tylko zdjąć folię lub umyć foremkę, bez konieczności szorowania przypalonych blach.
Dlaczego utrzymywanie porządku w kuchni pomaga nie tylko w sprzątaniu
Utrzymywanie porządku w kuchni jest nie tylko higieniczne, ale także zmniejsza stres wizualny i psychiczny. Czysty i uporządkowany blat pomaga się zrelaksować i skupić, dzięki czemu gotowanie staje się przyjemniejsze i bardziej wydajne.
Dzięki tym pięciu wskazówkom od szefów kuchni można zaoszczędzić cenne minuty, cieszyć się gotowaniem i uniknąć polegania na dostawach lub fast foodach z powodu lenistwa związanego ze sprzątaniem.
