Badania naukowe wykazały wpływ tego napoju na pamięć i metabolizm, gdy jest spożywany w naturalnej postaci; przyczynia się on również do dobrego samopoczucia fizycznego.
Najnowsze badania przeprowadzone przez Uniwersytet Johna Hopkinsa szczegółowo opisują wpływ regularnego spożywania kawy bez cukru na organizm. Analizy opublikowane w czasopiśmie Nature Neuroscience łączą ten napój z określonymi procesami neuronalnymi i mechanizmami ochrony komórek, gdy unika się stosowania dodanych substancji słodzących.
Wpływ na pamięć i połączenia neuronowe
Nauka skupiła się na związku między kofeiną a zdolnościami poznawczymi. Badanie przeprowadzone w Baltimore w Stanach Zjednoczonych wykazało, że regularne spożywanie tego napoju ma zdolność wzmacniania połączeń neuronowych. Naukowcy zaobserwowali bezpośredni wpływ na hipokamp, obszar mózgu związany przede wszystkim z pamięcią.
Ta stymulacja sugeruje, że poranna filiżanka kawy pełni funkcję wykraczającą poza zwykłe pobudzenie. Według danych opublikowanych w czasopiśmie naukowym, nawyk ten przyczynia się do utrzymania umysłu w stanie czujności i aktywności poprzez wzmocnienie sieci neuronowych.
Dowody naukowe pogłębiają wiedzę na temat czasu działania kofeiny w organizmie i potwierdzają jej właściwości wykraczające poza aromat lub smak, zawsze pod warunkiem umiarkowanego spożycia.
Ochrona układu sercowo-naczyniowego i właściwości przeciwutleniające
Oprócz korzyści dla mózgu, ziarna kawy mają również znaczący wpływ na układ krążenia. Analizowane dane wskazują, że napój ten pomaga zapobiegać niedrożności tętnic. Ta właściwość ma decydujące znaczenie dla zmniejszenia ryzyka wystąpienia problemów sercowych i schorzeń związanych z przepływem krwi.
Profil chemiczny kawy sprawia, że jest ona potężnym źródłem przeciwutleniaczy. Związki te odgrywają kluczową rolę w ochronie organizmu. Ich działanie chroni organizm przed utlenianiem komórek i zwalcza wolne rodniki, które są czynnikami decydującymi o przedwczesnym starzeniu się i niszczeniu tkanek.
Zdrowie zębów i kontrola masy ciała
Jednym z mniej znanych aspektów jest higiena jamy ustnej, ponieważ kawa ma właściwości, które mogą pomóc w zwalczaniu próchnicy zębów, o ile napój jest spożywany bez dodatku cukru lub sztucznych substancji słodzących, które zazwyczaj niwelują ten ochronny efekt.
Jeśli chodzi o metabolizm, napój ten wyróżnia się niską zawartością kalorii i tłuszczów. Jego spożycie sprzyja utracie wagi dzięki dwóm specyficznym mechanizmom biologicznym opisanym w materiałach referencyjnych. Z jednej strony przyspiesza metabolizm podstawowy. Z drugiej strony zwiększa termogenezę, proces, w którym organizm wytwarza ciepło i spala energię. Czynniki te sprawiają, że czarna kawa jest skutecznym uzupełnieniem dobrego samopoczucia fizycznego, pod warunkiem, że jest częścią zbilansowanej diety.
